La tortilla española es completamente diferente a la mexicana. En pocas palabras, se trata de una tortilla con patatas y otras verduras. Agregue los productos cárnicos como desee. Este es un plato bastante abundante y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 8 huevos de gallina;
- 4 tubérculos de papa;
- 1 cebolla
- ½ taza de guisantes verdes;
- 1 pimiento morrón;
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta, sal al gusto.
Preparación:
- Lavar y pelar las patatas. Cortar en rodajas finas. Para hacer esto, es mejor usar una cosechadora, si no hay ninguna, luego una trituradora con un accesorio de mandolina.
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Agréguelo a las papas. Vierta 3-4 cucharadas de aceite de oliva aquí, espolvoree con sal y pimienta. Mezcla.
- Ponga una sartén al fuego, vierta aceite de oliva en ella. Después de que el aceite se haya calentado, coloque las papas y las cebollas en la sartén, cubra con una tapa. Freír durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en mitades finas. Coloque 8 huevos en un recipiente hondo y bata con un batidor hasta que quede suave. Luego agregue guisantes (se pueden congelar), pimientos morrones picados, sal, pimienta molida y papas fritas con cebolla a los huevos. Mezclar todo bien.
- Calienta nuevamente la sartén con aceite de oliva. Ponle la mezcla resultante de huevos y verduras. Cubra la sartén, debilite el fuego. Freír hasta que la tortilla esté lista, luego quitar la tapa. En su lugar, coloque un plato de gran diámetro.
- Dale la vuelta a la sartén, sujetando el plato firmemente. Tu tortilla estará en el plato.
- Tapa la sartén nuevamente con aceite de oliva y regresa con la tortilla usando la misma manipulación. Freír durante un par de minutos del otro lado.
- Sirve con tortilla, precortada en porciones. Se puede servir con una ensalada ligera.
