El delicioso pastel de carne casero ocupa un lugar destacado en el catálogo de recetas de Irina Allegrova.
Es necesario
- - 0,5 litros de leche;
- - 200 g de mantequilla;
- - 1 huevo;
- - 100 g de levadura;
- - 2 cucharadas. una cucharada de azucar;
- - 700-800 g de carne de vacuno;
- - cebollas de bulbo;
- - 0, 5 cucharadas. cucharadas de sal;
- - 4 vasos de harina;
Instrucciones
Paso 1
Triturar un paquete de mantequilla en la leche en pequeñas partes, agregar el huevo picado, la levadura diluida, mezclar y agregar azúcar, sal y harina.
Paso 2
Amasar la masa rápidamente para que queden los trozos de mantequilla. Espolvoréelo con harina, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo durante 3-5 horas (puede pasar la noche).
Paso 3
Preparar el relleno: hervir la carne, freír, agregar muchas cebollas (1: 1). Pasar todo por una picadora de carne, sazonar con pimienta negra y sal.
Paso 4
Amasar nuevamente la masa terminada. Dividiéndolo en 2 partes, enróllelo en capas redondas. Después de lubricar el molde con aceite vegetal, coloque una capa de masa, coloque el relleno y cubra con una segunda capa encima.
Paso 5
Forme un pastel tradicional pellizcando los bordes. Hornee en el horno durante 35-40 minutos.
