Existen muchas recetas diferentes de galletas rellenas, la siguiente receta es apta para los amantes del chocolate y las cerezas, pero tiene un inconveniente, siempre falta porque es riquísima y por lo tanto se acaba rápido. Para preparar tales galletas, tomará entre 40 y 50 minutos.
Es necesario
- - 100 g de azúcar glas;
- - 100 g de mantequilla;
- - 0.5 cucharadita de azúcar;
- - 30 g de cacao en polvo;
- - 200 g de harina;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo para masa;
- - 1 huevo;
- - 0.5 cucharadita de sal;
- - 150 g de cerezas (congeladas, en su propio jugo o frescas).
Instrucciones
Paso 1
Rallar la mantequilla fría en un rallador grueso, luego mezclar con azúcar en polvo, harina, cacao, levadura y sal. A continuación, poner un huevo en una masa semipreparada y amasar la masa, cuando la masa esté lista colocarla en film transparente y meterla en el frigorífico durante la noche para que se enfríe. Si está usando cerezas congeladas, espere a que se descongelen hasta el final y escurra el jugo.
Paso 2
Sacar la masa del frigorífico y estirarla de 3 a 7 mm de grosor. Luego recorta los círculos en una forma especial (también puedes usar un vaso). El número de círculos debe ser par. Coloque la cereza en el primer círculo y, con el segundo, cubra el relleno en la parte superior y pellizque los bordes con un tenedor. Espolvorea azúcar sobre los círculos, preferiblemente aquellos con cristales grandes. Lo más importante es hacer algunos agujeros en los círculos con un tenedor o una brocheta para que el exceso de humedad se evapore por sí solo durante el horneado.
Paso 3
Precalentar el horno a 180 ° С y colocar las galletas en él durante 20-25 minutos para que se horneen allí, luego dejar enfriar las galletas, colocarlas en la mesa durante 10-15 minutos, y servir las galletas frías con un vaso de leche o café caliente, en función de la preferencia de la persona a la que le está sirviendo el plato.
