El bizcocho de cereza es un gran postre con un sabor ácido. Es fácil y sencillo de preparar, contiene muy pocas calorías. La versatilidad de la receta es que su pastel se puede hornear en cualquier época del año, porque Las cerezas se pueden tomar tanto frescas como congeladas.
Es necesario
- - huevos de gallina - 5 piezas;
- - azúcar granulada - 200-250 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - harina - 4 g;
- - vainillina - 10 g;
- - cereza - 700 g.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar preparamos la masa, para ello separamos las yemas de las claras de todos los huevos. Agregue mantequilla ablandada a un bol con yemas (puede reemplazarla con margarina, lo principal es que el contenido de grasa sea al menos del 72%), 1/2 azúcar y amase una masa espesa de mantequilla. Cubra el recipiente con la masa con film transparente y déjelo enfriar durante 30-40 minutos.
Paso 2
Ahora estamos preparando el relleno. Si las cerezas están frescas, enjuáguelas varias veces, retire las semillas y colóquelas en un colador o colador para escurrir el agua restante y el exceso de jugo. Si usamos cerezas congeladas, entonces ponemos el producto semiacabado de la bolsa en un bol y dejamos que se derrita a temperatura ambiente.
Paso 3
Sacamos una bandeja para hornear o una fuente para hornear, la espolvoreamos ligeramente con harina. La masa, sacada del frigorífico, se distribuye por el fondo del molde de tal forma que se formen lados con una altura de 1 - 1,5 cm, hacemos varios pinchazos en la masa con un tenedor para que se hornee la base. igualmente. Precaliente el horno a 170-180 grados, coloque una bandeja para hornear con una base de pastel y hornee por un cuarto de hora.
Paso 4
Vierta las claras de huevo en un recipiente hondo, y bata con una batidora, agregue el azúcar restante. El merengue saldrá mejor si la arena se vierte en pequeñas porciones, aproximadamente una cucharada.
Paso 5
Sacamos del horno la base para la tarta, la dejamos enfriar un poco y luego colocamos la cereza preparada en la base. Poner el merengue sobre las bayas y volver a meter la tarta en el horno durante 15 minutos.
