La sopa cremosa italiana ligera y saludable es muy tierna y de consistencia aterciopelada. El principio de elaboración de la sopa es muy sencillo y no lleva mucho tiempo.
Es necesario
- - 400 g de calabaza;
- - 200 g de patatas;
- - 30 g de puerros (cebollas);
- - 500 ml de caldo de verduras (agua)
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - hierbas aromáticas (al gusto);
- - 300 g de pan blanco;
- - 1-2 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. una cucharada de verduras;
Instrucciones
Paso 1
Corte la calabaza, las papas en cubos, las cebollas, finamente en aros.
Freír un poco la cebolla en una sartén, agregarle las papas y la calabaza, continuar friendo por 5 minutos.
Paso 2
Pon las verduras fritas en el caldo de verduras. Cocine hasta que esté tierno. Poco a poco, el caldo se hervirá aproximadamente dos veces.
Paso 3
Muele la sopa terminada con una licuadora.
Paso 4
Para hacer picatostes: cortar el pan en cubos y freír en una sartén.
Sirve la sopa con picatostes.
