El pan de trigo sarraceno fragante se puede preparar no solo en una máquina de pan, sino también en el horno. Este pan se sirve mejor para el desayuno, el té o el café.
Es necesario
- - 50 gramos de harina de trigo sarraceno,
- - 200 gramos de harina de trigo,
- - 150 ml de suero o agua,
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
- - 1 cucharadita de azúcar,
- - 0,25 cucharaditas de sal,
- - 25 gramos de nueces,
- - 8 gramos de levadura prensada o 1 cucharadita colmada de levadura seca.
Instrucciones
Paso 1
Combine el suero tibio con levadura, azúcar y sal, mezcle bien. Vierta 1 cucharada de aceite vegetal, revuelva.
Paso 2
Tamiza dos tipos de harina y agrégala en pequeñas porciones a la masa líquida, amasa la masa. Enrolle una bola suave, transfiérala a un bol y déjela tibia durante una hora. Durante este tiempo, la masa subirá.
Paso 3
Pica las nueces de la forma que más te convenga y mézclalas con la masa. Déjelo actuar durante diez minutos.
Paso 4
Después de diez minutos, forma una hogaza con la masa y colócala en una bandeja para hornear. Déjelo actuar durante media hora. Si lo desea, haga varios cortes en la parte superior para lograr belleza.
Paso 5
Precalienta el horno a 200 grados. Coloque una bandeja para hornear con pan en el medio del horno. Coloque una bandeja para hornear con agua caliente en el fondo. Hornea el pan de esta manera durante 15 minutos. Luego retire la bandeja para hornear con agua y reduzca la temperatura a 170 grados. Hornee por otros 20 minutos. Enfriar el pan terminado y servir.
