La ensalada ideal para una cena romántica con tu ser querido es la llamada coreana. No solo es delicioso, sino también fácil de preparar. Justo lo que necesitas con una copa de vino tinto.
Es necesario
- -200 gramos de filete de pollo,
- -250 gramos de pepinos,
- -20 gramos de semillas de sésamo,
- -100 gramos de lechuga.
- Para el panqueque:
- -1 huevo,
- -una pizca de sal,
- -1 cucharadita de aceite de oliva
- - una pizca de perejil picado.
- Para repostar:
- -sal fina de mar al gusto,
- -40 ml de aceite de oliva
- -2-3 pizcas de perejil picado,
- -40 ml de salsa de soja,
- -10 ml de vinagre al 6 por ciento,
- - una pizca de azúcar,
- -2 dientes de ajo
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el filete, poner en una cacerola con agua fría con sal, poner al fuego, hervir hasta que esté tierno. Enfriar, desmontar en fibras.
Paso 2
Lavar los pepinos, cortarlos en tiras finas.
Paso 3
Prepara un aderezo para ensaladas.
En un bol, combine la salsa de soja, aceite de oliva, vinagre (puede prescindir del vinagre), azúcar, ajo picado (finamente picado o rallado), sal y pimienta negra molida. Enjuague el perejil, pique y agregue unas pizcas al aderezo.
Paso 4
Coloque el filete de pollo y los pepinos desarmados en fibras en un tazón, llénelo con aderezo, colóquelo en un lugar fresco durante una hora.
Paso 5
En una taza pequeña, combine el huevo con una pizca de azúcar y perejil picado. Batir con un tenedor o batidor. Engrasar una sartén con un poco de aceite de oliva y calentar. Vierta el huevo y el perejil en la sartén, hornee el panqueque (freír por ambos lados). Enfríe el panqueque, córtelo en tiras finas.
Paso 6
Freír las semillas de sésamo en una sartén seca durante dos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 7
Enjuagar las hojas de lechuga, secarlas Poner las hojas de lechuga en un plato plano ancho (se puede en porciones), encima poner la lechuga, decorar con tiras de panqueque y espolvorear con semillas de sésamo.
