Los amantes de las ensaladas coreanas saben que este aperitivo no solo puede ser picante y sabroso, sino también inusual. Esto consiste en el hecho de que el plato se está preparando no exactamente a partir de los componentes que le son familiares.
Ensalada de coliflor al estilo coreano
La ensalada de coliflor al estilo coreano se puede atribuir a lo inusual. No todo el mundo sabe que esta merienda se puede preparar a partir de esta fruta. El sabor de la verdura en el plato terminado es muy inusual. El repollo resulta picante dulce, aromático y sabroso.
Se deben preparar los siguientes ingredientes para la ensalada:
- 500 g de coliflor
- 1 pimiento morrón
- 1 pimiento picante
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada. l. sal
- 70 g de azúcar
- 30 g de aceite vegetal
- 100 ml de vinagre al 9%
- 0,5 cucharaditas cilantro
- verdes a su discreción
- 1 litro de agua
- Lava muy bien el repollo. Es mejor hacer esto con agua corriente fría. Desmontar en inflorescencias. Si son grandes, es mejor cortarlos. Deben tener aproximadamente el mismo tamaño. Coloque en una cacerola, cubra con agua. Una vez hervido, cocine por 4-5 minutos. Apagar. Escurre el agua inmediatamente, o es mejor tirarla en un colador. Deja que el repollo se enfríe.
- Prepara otros ingredientes para la ensalada. Lava las zanahorias. Claro. Pasar por un rallador de zanahoria coreano. De lo contrario, puede utilizar un rallador normal con agujeros grandes. Lava los pimientos. Quite las semillas del pimiento morrón y también córtelo en tiras. Los pimientos amargos (picantes) no necesitan pelarse de las semillas. Cortar en trozos pequeños o anillos finos. Es mejor hacer esto con guantes de goma. Pela los ajos. Pasarlo por una prensa de ajo. Lava las verduras. Elimina el exceso de humedad. Triturar.
- Vierta sal, azúcar, aceite vegetal en una cacerola con agua. Ponga a fuego y hierva el contenido de la sartén. Tan pronto como todo esté bien disuelto, vierta el vinagre, retire la marinada del fuego.
- A continuación, debes poner todos los componentes de la ensalada que preparaste anteriormente. Revuelva bien nuevamente. Cubra la olla con una tapa. Ponga en un lugar fresco durante 8-10 horas.
Después del tiempo especificado, una deliciosa ensalada picante con coliflor está lista.
Ensalada de algas coreanas
Un aperitivo de algas para los amantes de este producto. La ensalada resulta muy inusual. Pero como no a todos les gusta la coliflor, no es para todos.
Requerido:
- 200 g de algas en escabeche
- 1 cebolla
- 100 g de zanahorias coreanas
- 1 cucharadita Vinagre al 9%
- una pizca de azúcar
- una pizca de sal
- pimiento rojo molido al gusto
- verduras al gusto
- 1 cucharada. l. aceite vegetal
- Pela la cebolla. Cortar finamente en mitades. Lavar y triturar las verduras.
- Pon la cebolla en un bol hondo. Vierta vinagre en él. Sazone con sal y azúcar. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos.
- Es mejor llevar zanahorias preparadas, es decir, cocidas en coreano. Agregue algas y cebollas en escabeche. Mezcla.
- Calentar aceite vegetal. Vierta en ensalada. Agregue especias y hierbas. Mezclar todo bien.
- Si no hay zanahorias coreanas, puede ponerlas frescas ralladas en un rallador grueso. Luego, se debe dar tiempo a la ensalada para que repose para que las zanahorias se encurtan en ella.
