Una receta rápida de deliciosas papas al estilo campestre con sal y especias le permitirá cocinar un plato apetitoso para el almuerzo o la cena sin mucho alboroto en la cocina y costos adicionales. Es fácil hacer un manjar tan abundante, las papas ni siquiera necesitan ser peladas, lavarlas bajo el grifo y luego secarlas con una toalla es suficiente. Solo se necesitan tres ingredientes de los productos, sin contar los tubérculos, y el tiempo de cocción tomará solo 20 minutos.
A quienes les gusta pedir patatas rústicas en rodajas en un restaurante o en establecimientos de comida rápida, definitivamente les gustará este sencillo plato. Las piezas resultarán fritas, moderadamente saladas y picantes, pero no tan dañinas como en McDonald's o KFC. Las papas jugosas serán más útiles y se cocinarán en casa, con cariño y cariño por los seres queridos.
Ingredientes
Para cocinar deliciosas papas en un estilo rústico con rodajas en una cáscara, solo necesita 4 ingredientes:
- 1 kg de papas (esto es 6-7 tubérculos de tamaño mediano);
- 5 cucharadas de aceite vegetal refinado;
- 1, 5 cucharadita de sal;
- 0.5 cucharadita de pimienta molida y condimentos al gusto.
Cocción paso a paso
Cocinar deliciosas papas al estilo rústico en casa no requiere ninguna habilidad especial del chef. Lo principal es preparar los tubérculos, después de lavarlos y secarlos. También necesita tener un horno con una bandeja para hornear en casa, un tazón grande para mezclar rodajas con especias.
Consejos para preparar patatas:
- los tubérculos deben ser lisos, uniformes, sin signos de podredumbre y daños;
- enjuague las papas con agua corriente debajo del grifo, mientras usa un cepillo rígido; esto ayudará a eliminar toda la suciedad de la cáscara;
- las papas jóvenes resultarán más sabrosas que las viejas: su cáscara es más delgada y suave;
- todas las rebanadas deben cortarse del mismo tamaño para que se cocinen de manera más uniforme.
Etapas de cocinar deliciosas papas al estilo campestre:
1) Enjuague los tubérculos, séquelos con una servilleta o toalla para que estén completamente secos.
2) Corta cada papa en 6-8 rodajas sin pelar la piel.
3) Enjuague suavemente todas las rodajas nuevamente con agua, séquelas para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a obtener una corteza más crujiente al dorar. Las patatas tiernas no necesitan lavarse después de cortarlas, contienen poco almidón.
4) Precalienta el horno a 150 grados.
5) Verter todas las rodajas en un recipiente hondo, mezclar con sal y condimentar a mano.
6) Vierta los gajos salados y picados con aceite vegetal, mezcle nuevamente.
7) Transfiera las piezas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
8) Ajuste la temperatura en el horno a 220 grados, hornee el plato durante 15-20 minutos.
9) Transfiera de una bandeja para hornear a platos, sirva caliente con salsa de tomate picante o dulce, su salsa favorita.
Consejos para azafatas
A la hora de cocinar patatas de forma rústica, se deben tener en cuenta los siguientes sencillos trucos:
- para que las rodajas queden crujientes, doradas y fritas uniformemente por dentro, es necesario elegir para la receta solo papas blancas con alto contenido de guisantes, que hierven rápidamente;
- si solo quedan papas amarillas duras en casa, al hornear, tendrá que verter un poco de agua en una bandeja para hornear, aumentar el tiempo de fritura en 5 minutos;
- para que las rodajas horneen una deliciosa corteza crujiente, debe elegir tubérculos ovalados para cortar, dividirlos en 6 partes;
- si no hay horno en casa, puede hacer un plato abundante en una sartén, secando las rodajas en un colador durante unos 7 minutos para que el agua sea un vaso, friendo durante unos 10 minutos.
Siguiendo todos los consejos, en solo 20 minutos puedes hacer un plato apetitoso con papas comunes que incluso puede decorar una mesa festiva. También se permite espolvorear rodajas con hierbas frescas al servir, combinar la golosina con cualquier salsa agridulce o picante.
