Hay muchas recetas para preparar Pascua: platos para la mesa de Pascua. Puede cocinar el requesón tradicional de Pascua, y para aquellos que les gusta experimentar en la cocina, puede ofrecer una receta para la Pascua cremosa. Es mejor tomar crema grasa, del 30%, ya que debe batir bien.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1 litro de crema;
- - 4 vasos de crema agria;
- - 10 huevos de gallina;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - 100 g de frutas confitadas y nueces;
- - 1 cucharadita de cáscara de limón y naranja;
- - vainillina, cardamomo molido.
Instrucciones
Paso 1
Tome un tazón lo suficientemente grande, bata los huevos de gallina y mezcle con crema agria. Agregue la crema espesa, revuelva.
Paso 2
Vierta la mezcla resultante en una cacerola, ponga a fuego moderado. Lleve la mezcla a ebullición, cocine hasta que el suero se separe, revolviendo la mezcla todo este tiempo.
Paso 3
Vierta la masa en una gasa, déjela, el líquido debe drenar.
Paso 4
Transfiera el requesón terminado a un tazón, agregue azúcar y vainillina. Revuelve todo bien.
Paso 5
Agregue nueces picadas, cardamomo y ralladura de cítricos.
Paso 6
Humedezca el plato de Pascua con agua, cúbralo con una gasa, coloque la masa de cuajada en él. Cubra la parte superior con los bordes de la gasa, coloque la carga encima, retire durante 10 horas en un lugar fresco.
Paso 7
Después de eso, convierta la Pascua cremosa terminada en un plato, retire la gasa.
