Deliciosa Sopa De Pescado: Receta Con Naranja Y Huevo

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Deliciosa Sopa De Pescado: Receta Con Naranja Y Huevo
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Anonim

Ukha es una sopa de pescado especial, que con su sabor y aroma no solo despierta el apetito, sino que también anima. Hay muchas recetas para este plato. Si desea hacer una oreja deliciosa e inusual, intente agregar huevos y naranjas a la lista habitual de ingredientes.

Deliciosa sopa de pescado: receta con naranja y huevo
Deliciosa sopa de pescado: receta con naranja y huevo

Es necesario

  • Para 6 porciones:
  • - 1 lucio
  • - 1 lucioperca;
  • - 1 zanahoria;
  • - 500 g de patatas;
  • - 1 cebolla;
  • - 2 huevos;
  • - 1 naranja;
  • - un manojo de perejil y eneldo;
  • - Hoja de laurel;
  • - 1/3 tallo de apio;
  • - sal al gusto.

Instrucciones

Paso 1

Destripa el lucio y la lucioperca. Para preparar este plato, necesitará canales de pescado que no pesen más de 500 g Cortar los filetes de pescado en porciones. No los hagas demasiado pequeños.

Paso 2

Coloque las aletas, cabezas y colas en una cacerola y vierta 2 litros de agua. Llevar a ebullición y quitar la espuma que aparezca.

Paso 3

Pela la cebolla y la zanahoria. Enjuáguelos junto con el apio, luego agréguelos a la cacerola de pescado. No es necesario cortarlos previamente. Cocine por unos 15 minutos.

Paso 4

Retire las aletas, cabezas, colas y verduras de la sartén. Colar el caldo. Luego, colóquelo nuevamente en la olla y déjelo hervir. Sazonar con sal al gusto.

Paso 5

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Coloque la verdura en una olla de caldo. Después de 5 minutos, agregue los trozos de pescado. Cocine el pescado hasta que esté tierno.

Paso 6

Envía huevos a la sartén. Rómpalos previamente sobre un recipiente para que los fragmentos de concha no caigan accidentalmente en su oído. Después de agregar los huevos, revuélvalos inmediatamente en la oreja.

Paso 7

Retire la olla de la estufa. Ponga eneldo picado y perejil en la oreja, agregue la hoja de laurel. Luego corta la naranja en rodajas finas. No peles la fruta primero, solo enjuágala bien. Coloca la naranja en la oreja y cierra la sartén con la tapa. Oscurece la sopa durante 20 minutos y luego sirve.

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