Esta es una receta simple para deliciosos bollos de naranja. Debido al jugo de naranja, la masa es ligeramente ácida, las pasas agregan dulzura a los productos horneados. Cocinaremos la masa en una panificadora, esto simplificará el proceso de cocción.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 450 g de harina;
- - 200 ml de zumo de naranja;
- - 40 g de mantequilla;
- - 10 uds. ciruelas pasas y orejones;
- - 1/2 taza de pasas;
- - 3 cucharadas cucharadas de azucar;
- - 7 g de levadura seca;
- - 2 cucharadas. cucharadas de leche en polvo;
- - 1 cucharada. una cucharada de piel de naranja;
- - un puñado de cerezas secas.
Instrucciones
Paso 1
Coloque todos los ingredientes de la masa en la panificadora. Para la masa necesitas harina, mantequilla, azúcar, levadura seca, leche en polvo, jugo de naranja, piel de naranja. Configure el modo "amasado y primer levantamiento". En este momento, puedes preparar el relleno para los bollos. Si no tiene una máquina de pan, no se apresure a renunciar a esta receta: amase la masa con los ingredientes indicados usted mismo, déjela durante al menos media hora en un lugar cálido para que quepa. La masa de jugo de naranja resulta ser de un color muy hermoso y huele bien.
Paso 2
Lave las ciruelas pasas, los orejones, las pasas sin hueso. Vierta agua hirviendo sobre las frutas secas, drene el agua después de 5 minutos, seque con toallas de papel. Pique finamente los albaricoques secos y las ciruelas pasas con un cuchillo afilado; no es necesario picar las pasas. Cortar las cerezas secas en mitades, mezclar con frutos secos. Entonces tenemos un relleno para bollos de naranja.
Paso 3
Estire la masa terminada, corte pasteles finos, haga cortes paralelos desde los bordes de cada pastel. Rellena el centro con el relleno, dale forma de bollos y deja reposar durante 20 minutos. Luego hornee hasta que estén tiernos en el horno a 180 grados. Puedes servir frío con té.
