Una sopa muy dietética apta para los días de ayuno. El conjunto de productos es común, pero la sopa de crema de verduras con jugo de naranja puede convertirse en una de las favoritas de muchos. La adición de ralladura y jugo de naranja hace que el plato tenga un sabor increíble.
Es necesario
- - 2 remolachas hervidas;
- - 2 zanahorias grandes;
- - 2 cebollas;
- - 4 tomates en su propio jugo;
- - 1 naranja;
- - 1 litro de agua;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las remolachas con anticipación, enfriar, pelar. Pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en trozos grandes junto con la remolacha. Vierta 4 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, envíe las zanahorias allí. Cocine por 5 minutos a fuego medio tapado. Luego agregue la cebolla, tape, cocine por otros 5 minutos. Agregue las remolachas, revuelva, cocine por 5 minutos.
Paso 2
Pele los tomates enlatados. Envíe a una cacerola, revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta un litro de agua, cocine durante 25 minutos, a veces revolviendo el contenido de la sartén.
Paso 3
Retirar la ralladura de la mitad de la naranja, cortar en tiras finas. Exprime 100 ml de jugo de la pulpa. Después de hervir durante 25 minutos, agregue el jugo de naranja a una cacerola, hierva y retire del fuego.
Paso 4
Deje que la sopa se enfríe un poco, bata con una licuadora hasta que se haga puré. La sopa de crema de verduras con jugo de naranja está lista, viértala en tazones, cubra con ralladura de naranja. Este primer plato se puede complementar con crema o crema agria, pero sin aditivos es muy sabroso, ligero, con un agradable aroma a naranja. Además, puedes decorar con ramitas enteras de hierbas frescas.
