Las sopas de crema son muy tiernas, ¡es un placer disfrutar de un plato así! Prepara la original sopa cremosa de brócoli y queso azul; no te arrepentirás de haber pasado 50 minutos cocinándola.
Es necesario
- - leche - 750 ml;
- - crema - 250 ml;
- - queso azul - 100 g;
- - mantequilla - 20 g;
- - dos cebollas;
- - una cabeza de brócoli;
- - un diente de ajo.
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla en una cacerola grande y saltee las cebollas picadas hasta que estén blandas.
Paso 2
Agregue ajo a la cebolla, fría por un minuto, luego agregue brócoli picado, vierta la leche. Cocine a fuego lento durante media hora.
Paso 3
Agrega queso azul y crema, sal y pimienta al gusto. Cocine durante 10 minutos, luego vierta la sopa en una licuadora, bata.
Paso 4
Sirve la sopa cremosa con nata y rodajas enteras de queso azul. ¡Buen provecho!
