Se acerca el verano y esta es la temporada del plato más delicioso: okroshka. Refresca en un día caluroso y al mismo tiempo satura el cuerpo con vitaminas. Delicioso, sano y muy sencillo.
Es necesario
- - 200-300 gramos de salchichas hervidas, salchichas o salchichas pequeñas,
- - 3-4 patatas medianas,
- - 2 pepinos pequeños,
- - 8 rábanos,
- - 3-4 huevos,
- - un pequeño manojo de eneldo,
- - un pequeño manojo de cebollas verdes,
- - crema agria (cantidad al gusto),
- - kvas (cantidad al gusto),
- - sal (cantidad al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Lave las patatas (no es necesario pelarlas), enjuague los huevos con agua. Ponga las papas con los huevos al fuego, cocine hasta que las papas estén tiernas, luego enfríe.
Paso 2
Cortar los huevos y las patatas (pelar) en cubos. Cortar la salchicha o las salchichas en cubos (tamaño al gusto).
Paso 3
Enjuague y seque pepinos, rábanos, eneldo y cebollas verdes. Corta los pepinos de la misma forma que todos los demás ingredientes. Picar el eneldo y las cebolletas. Cortar el rábano al gusto, puede ser en cubos o en rodajas, si se desea rallar con un rallador (sabe mejor).
Paso 4
Transfiera los ingredientes preparados a un tazón grande o una cacerola pequeña. Vierta el kvas, sal al gusto. Ponga okroshka en el refrigerador durante 20-30 minutos para infundir. Sirva en porciones, agregue una cucharada de crema agria a cada porción (más al gusto). Lo mejor es servir okroshka con papas pequeñas fritas, pero también puede servirlo como un plato independiente.
