¡El verano no puede ser sin okroshka! Esta sopa fría es amada tanto por niños como por adultos. Los ingredientes son tan simples que un plato de este tipo se puede preparar al menos todos los días. Especialmente si el sol caliente brilla fuera de la ventana.
Es necesario
- - 4 patatas,
- - 4 huevos,
- - 1 pepino mediano,
- - 400 g de guisantes,
- - 5 rábanos,
- - 300 g de salchicha hervida,
- - 40 g de verduras,
- - sal al gusto,
- - 1 litro de kvas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las papas y cocine con sus uniformes. Cocine los huevos de la misma forma, durante unos 12 minutos, luego llénelos con agua fría y déjelos enfriar.
Paso 2
Enjuague bien las hierbas frescas (eneldo, perejil, cilantro), seque y pique finamente. Sal un poco las verduras picadas y recuerda aplastarlas (se ablandarán y desprenderán jugo).
Paso 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos de cualquier tamaño. Cortar el pepino, la salchicha hervida o ahumada y los huevos pelados en cubos pequeños. Lave los rábanos y córtelos en cubos o tiras (si lo desea, puede rallarlos).
Paso 4
Combine todos los ingredientes preparados en un tazón o cacerola grande, agregue hierbas frescas y guisantes. Si lo desea, puede agregar un poco de sal y pimienta negra. Coloque la tapa sobre los ingredientes y guárdelos en el refrigerador.
Paso 5
Antes de servir, llene la preparación con kvas, revuelva, agregue crema agria y sirva. El producto se puede servir como ensalada, ya que su composición es similar a la ensalada favorita de todos "Olivier".
