Esta ensalada es perfecta para la temporada de verano. Se puede hacer en la casa de campo para una barbacoa o simplemente para un picnic. Es muy saludable y la inusual combinación de productos le da a la ensalada un sabor extraordinario.
Es necesario
- - 220 g de pechuga de pollo (o filete);
- - 7 tiras de tocino;
- - 90 g de salami;
- - 3 tomates;
- - 2 cabezas de lechuga romana;
- - 1 cebolla morada;
- - 110 g de mozzarella;
- - 25 g de parmesano;
- - sal y pimienta para probar.
- Para repostar:
- - 2-3 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. aceite de oliva;
- - 1/3 Art. vinagre de vino;
- - 1 yema;
- - 1 cucharadita Sáhara;
- - 1/2 cucharadita. mostaza;
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la pechuga con agua fría corriente y separe la carne del hueso y la piel. Corta la pulpa en rodajas pequeñas.
Paso 2
Freír el tocino en una sartén precalentada y luego cortar en trozos. Corta el salami en pequeños plásticos y los tomates en cubos. Pica la ensalada con un cuchillo.
Paso 3
Pelar la cebolla, picarla y cubrirla con agua fría durante unos minutos. Ralla ambos tipos de queso en un rallador grueso. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo. Ahora comencemos a preparar el aderezo.
Paso 4
Pasar el ajo por una prensa, o picarlo finamente con un cuchillo. Batir todos los productos necesarios para hacer la salsa con una batidora. Sazone la ensalada con el aderezo cocido y sirva.
