Ensalada tradicional búlgara que se come en un tazón grande. Se ofrece para desayuno, almuerzo y cena. La ensalada Shopska se adapta mejor como aperitivo a la rakia, una bebida fuerte de los Balcanes.
Es necesario
- - pepinos frescos 100 g;
- - queso feta 50 g;
- - cebollas (preferiblemente rojas) 50 g;
- - perejil 10 g;
- - aceite de oliva al gusto;
- - pimiento verde dulce 50 g;
- - tomates 100 g;
- - Vinagre unas gotas.
Instrucciones
Paso 1
Pimiento verde dulce, es a partir de esto que se prepara una verdadera ensalada Shopska, lavar. Enjuague los tomates, los pepinos con agua tibia corriente. Luego seque con paños de cocina.
Paso 2
Prepare una sartén antiadherente gruesa o una sartén de hierro fundido. Ponlo al fuego, caliéntalo bien.
Paso 3
Ponga el pimiento en una sartén caliente, presiónelo con una tapa. Freír la verdura por todos lados hasta que se queme. Luego ponga el pimiento en una bolsa, átelo. Después de 4-5 minutos, libere los pimientos de la piel, las semillas, corte la pulpa en cubos. Coloque los pimientos en una ensaladera.
Paso 4
Corta los pepinos en trozos pequeños o en cubos. Si los pepinos tienen una piel dura, quítelos. Picar los tomates en cubos grandes, es mejor si el tomate es carnoso. Pelar la cebolla y luego cortarla en cubos. Pon las verduras preparadas con los pimientos.
Paso 5
Pica el perejil con un cuchillo afilado. Combine con las verduras, revuelva. Sazone la ensalada con aceite de oliva, agregue unas gotas de vinagre, revuelva.
Paso 6
Rallar el queso o picarlo a mano.
Paso 7
Divida la ensalada Shopski en platos en porciones y, encima de cada porción, coloque el queso feta rallado. Ofrezca pimienta molida por separado.
