Los huevos en gelatina son un aperitivo original y muy bonito que decorará no solo la mesa de Pascua, sino que sorprenderá y deleitará gratamente a los invitados durante cualquier celebración o festividad.
Es necesario
- - huevos 7 piezas
- - filete de pollo 100 g
- - jamón 75 g
- - gelatina 2 cucharadas. l.
- - medio vaso de agua
- - guisantes enlatados, maíz
- - perejil y hojas de lechuga
- - sal
Instrucciones
Paso 1
La gelatina se vierte con agua hervida fría y se deja hinchar durante una hora. El filete de pollo se lava a fondo, se dobla en una cacerola, se vierte con agua fría y se prende fuego. Llevar a hervir. Retirar la espuma del caldo hervido, reducir un poco el fuego, agregar sal y cocinar por 20 minutos. Retire la carne de pollo terminada del caldo y enfríe. Se filtra el caldo en el que se cocinó la carne de pollo. En el futuro, necesitamos un vaso de caldo.
Paso 2
Lave bien los huevos con bicarbonato de sodio. Se hace un agujero muy prolijo desde el extremo romo de cada huevo. El contenido de los huevos (tanto las claras como las yemas juntas) se vierte en los platos preparados de antemano. Prepare una solución de refresco tibia y sumerja las cáscaras de huevo en ella durante un corto tiempo (aproximadamente media hora). Al cabo de un rato, sácalo, enjuágalo con agua y ponlo a secar en un recipiente para huevos.
Paso 3
El filete de pollo y el jamón terminados se cortan en cubos medianos o en tiras finas, como desee. El perejil se desmonta en hojas y la gelatina, que ya se ha hinchado, se disuelve en un vaso de caldo caliente.
Paso 4
Se coloca una hoja de perejil en las cáscaras preparadas. Luego, la cáscara se llena con jamón y cubos de pollo, luego maíz enlatado y guisantes. Las cáscaras llenas de verduras y carne se vierten con caldo y se guardan en el refrigerador durante 6-8 horas, idealmente durante la noche para que solidifiquen.
Paso 5
Los huevos en gelatina listos para usar se retiran de la cáscara de la misma manera que los hervidos simples, primero deben sumergirse en agua caliente por solo un segundo y luego pelar con cuidado la cáscara.
