Esta receta es un poco inusual, ya que combina productos que, a primera vista, no son compatibles entre sí. Por ejemplo, nueces y nata. Pero resultará muy sabroso.
Es necesario
- - Pechuga de pollo - 1 pieza.;
- - salsa de tomate - 4 cucharadas. l.;
- - Pimienta búlgara -1 pc.;
- - nueces - 50 g;
- - crema (22%) - 200 ml;
- - champiñones - 100 g;
- - cebolla - 1 cabeza;
- - ajo - 2 dientes;
- - perejil - 15 g;
- - caldo de pollo - 150 ml;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Separe el filete de la pechuga de pollo y córtelo en cubos de 3-4 cm.
Vierta el resto de la canal de pollo con agua y cocine el caldo. Cortar la cabeza de cebolla por la mitad, picar finamente una mitad y la otra mitad en mitades. Vierta los dados de filete con kétchup, agregue la cebolla picada en mitades. Poner en un lugar frío durante 15 minutos. Lave los champiñones y córtelos a lo largo en cuatro partes. Pelar las nueces de los tabiques, triturar y freír en aceite vegetal.
Paso 2
Cuando el caldo esté cocido, retire la carne de pollo restante del marco, pique finamente y vuelva a colocar en el caldo. Freír los champiñones y las cebollas finamente picadas en una sartén en aceite vegetal hasta que las cebollas estén doradas. Poner los champiñones y las cebollas en el caldo, agregar las nueces, poner al fuego. Llevar a ebullición, reducir la temperatura, agregar la crema, revolviendo con frecuencia, hasta que el caldo se apriete. Sazone con sal y pimienta molida al gusto.
Paso 3
Poner el filete de pollo con la marinada en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír hasta que estén tiernos, agregar el ajo picado, revolver, tapar, retirar del fuego. Pimiento para quitar el tallo y las semillas, cortar a lo largo en 4-5 partes iguales para que cada una de ellas forme un bote. Sofreír los pimientos, agregar un poco de agua y dejar hervir a fuego lento hasta que los pimientos se pongan suaves y jugosos. Pica finamente el perejil.
Ponga 1 "bote" de pimienta en un plato, vierta salsa de champiñones, ponga encima el filete de pollo frito, ponga salsa de champiñones alrededor del perímetro del plato y espolvoree con las hierbas picadas. Puedes decorar el plato encima con hermosas hojas enteras de perejil.
