Los deliciosos aderezos para sopa contienen muchas vitaminas y pueden durar hasta la primavera. Se pueden hacer durante la temporada de cosecha o simplemente para uso futuro durante una semana o un mes. Este método de cocinar es muy útil para las amas de casa que no tienen mucho tiempo para preparar la cena para los miembros del hogar.
Cocinar con tal aderezo es extremadamente conveniente. Necesita un caldo preparado que pueda hervir, por ejemplo, los fines de semana y congelar en recipientes pequeños. Cualquier noche puedes dedicar literalmente unos minutos a preparar una deliciosa sopa. Será necesario poner caldo congelado en la sartén, diluir si es necesario, esperar a que hierva y poner el aderezo de verduras preparado en la cantidad requerida. Al preparar la sal de esta manera, use menos, teniendo en cuenta la cantidad agregada al aderezo.
Para hacer un aderezo para sopas, se recomienda tomar los ingredientes en tales cantidades: medio kilogramo de zanahorias, cebollas, pimientos y tomates, 300 g de perejil, eneldo al gusto. Puede agregar papas, entonces ni siquiera tiene que pelarlas por separado. Pero hay que tener en cuenta que el plato quedará más sabroso con las patatas, que se pelaron y cortaron inmediatamente antes de cocinar la sopa.
Prepare los ingredientes: pique las hierbas, ralle las zanahorias, los pimientos y las cebollas, córtelos en tiras finas. Pelar los tomates y cortarlos en trozos. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego espolvoree todo con sal. Se recomienda tomar 300 g de sal extra por la cantidad indicada de verduras. Es posible que se necesite más sal. Incube la mezcla a temperatura ambiente durante 10-15 minutos hasta que salga el jugo. Luego coloque el aderezo de verduras en frascos esterilizados y cierre las tapas (el nailon es adecuado). El aderezo se puede almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo.
