A pesar de las numerosas críticas de los expertos a las sopas instantáneas, estos productos son muy populares entre los consumidores. Por supuesto, es mucho más fácil elegir su sabor favorito en el mostrador y cocinar sopa en cuestión de minutos, pero pocas personas piensan que el consumo regular de tales platos puede provocar una interrupción del sistema digestivo.
Ventajas de las sopas instantáneas
Las principales ventajas de las sopas instantáneas son la facilidad de uso y la compacidad. Una bolsa de mezcla de sopa no ocupa mucho espacio, puedes llevarla contigo de viaje o saciar tu apetito cuando no hay tiempo para preparar una comida completa. Las sopas en bolsas y frascos se pueden comprar en reserva. Estos productos tienen una vida útil bastante larga. Por eso el plato siempre puede estar a mano.
Las sopas instantáneas contienen una cantidad récord de carbohidratos, que el cuerpo absorbe casi instantáneamente. Sin embargo, la sensación de hambre generalmente regresa tan rápido como desaparece.
El sabor de las sopas instantáneas es muy rico, y el aroma no dejará indiferente a nadie. Además, el surtido presentado le permite elegir sopas para todos los gustos: sopa de repollo, borscht, mezclas de hongos, caldos con pollo, cerdo o ternera. La originalidad de un plato rápido viene dada por aditivos adicionales: picatostes y salsas especiales.
Desventajas de las sopas instantáneas
Cualquier sopa instantánea se elabora utilizando la tecnología de secado de ingredientes utilizando una temperatura del aire muy alta. Este proceso se llama deshidrogenación. Los productos de secado aseguran la máxima eliminación de la humedad, por lo que las sopas se pueden almacenar incluso durante un año.
La pasta que se utiliza para hacer sopas rápidas se elabora con grandes dosis de almidón, espesantes especiales y gluten. Son estos ingredientes los que permiten que las "estrellas", "letras" y "fideos" se hinchen instantáneamente al entrar en contacto con el agua hirviendo.
La sopa no debe prepararse en recipientes de plástico. Este material, en contacto con el agua hirviendo, emite vapores muy nocivos para el cuerpo humano.
Las sopas instantáneas generalmente no contienen proteína animal natural. El sabor a pollo, champiñones o carne proviene principalmente de sabores artificiales y polvos de soja.
El glutamato monosódico es un ingrediente que le da a la sopa un rico sabor. Cabe destacar que la mayoría de los fabricantes, gracias a esta sustancia cristalina, pueden prescindir absolutamente del uso de productos naturales. Hay dos cosas que todo consumidor debe tener en cuenta: el MSG es adictivo y muchas sopas usan sustitutos sintéticos aún más peligrosos. En combinación con el extracto de levadura, estas sustancias no solo pueden interrumpir el proceso de digestión, sino que también pueden convertirse en los culpables del desarrollo de algunas enfermedades graves.
