Una manzana es una fruta sabrosa y saludable en sí misma. Hay muchos postres diferentes en el mundo hechos con manzanas. Las manzanas en masa con crema de mantequilla son perfectas para una mesa festiva.
Es necesario
Rinde 6 porciones: 4 manzanas medianas, 150 ml de agua fría, 50 g de harina, 50 g de maicena, 1 cucharadita. levadura en polvo, 1 huevo, azúcar en polvo, aceite vegetal. Para nata: 220 ml de nata con 35% de grasa, 200 ml de leche, 6 yemas, 150 g de azúcar, 1 cucharada. l mantequilla, una pizca de nuez moscada molida
Instrucciones
Paso 1
Engrase seis moldes pequeños con mantequilla y espolvoree con 1 cucharada de azúcar. Prepara la nata. Mezclar la nata con la leche, llevar a ebullición, pero no hervir. Retírelo del calor. Batir las yemas en un bol con el azúcar hasta que quede suave. Mientras revuelve constantemente, vierta suavemente la mezcla de leche caliente. Agrega nuez moscada molida. Pasar la mezcla por un colador.
Paso 2
Rellena los moldes preparados con crema, colócalos en una bandeja llena de agua. Poner en un horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor, quitando el corazón.
Paso 3
Prepara la masa. Tamizar la harina, la maicena y la levadura en polvo en un bol. Agrega el huevo y el agua fría y bate la masa rápidamente.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal en una cacerola (preferiblemente aceite para grasas profundas). Sumerja los círculos de manzana en la masa e inmediatamente póngalos en aceite caliente. Cocine hasta que esté dorado. Transfiera a toallas de papel o servilletas para escurrir el exceso de aceite. Sirve con crema.
