Pasteles delicados increíblemente deliciosos con aroma de coco y un toque de albaricoque: una gran idea para una fiesta infantil.
Es necesario
- - 175 g de mantequilla;
- - 200 g de azúcar;
- - 3 huevos grandes;
- - 2-3 cucharadas de leche;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - 75 g de avena;
- - 75 g de copos de coco;
- - 200 g de harina de trigo;
- - 0.5 cucharadita de sal;
- - 200 g de albaricoques;
- - 2 cucharaditas de aceite de girasol
- Para miga:
- -75 g de mantequilla;
- - 75 g de harina de trigo;
- - 4 cucharadas de copos de coco;
- - 3 cucharadas de avena;
- - 50 g de azúcar morena;
- - 1 cucharadita de canela
Instrucciones
Paso 1
En una sartén seca y caliente, secar, revolviendo ocasionalmente, el coco desmenuzado durante 1-2 minutos.
Paso 2
Precalentar el horno a 170 ° C. Forre una fuente para horno de 18 * 32 cm de tamaño con papel pergamino y cepille con aceite de girasol.
Paso 3
Haz una masa. Triture la mantequilla ablandada con azúcar hasta que quede esponjosa. Mientras continúa batiendo, agregue los huevos uno a la vez.
Paso 4
Luego agregue la leche y el extracto de vainilla. Combine la masa de leche y huevo con coco y avena, sal. Mezclar hasta que quede suave.
Paso 5
Poner la masa preparada en un molde y aplanar. Corta los albaricoques por la mitad, quita las semillas.
Paso 6
Extienda las frutas preparadas sobre la masa, corte. Se pueden usar albaricoques o melocotones enlatados en lugar de albaricoques frescos.
Paso 7
Prepara la miga. Picar la mantequilla fría en cubos y moler con harina y azúcar hasta que se desmorone.
Paso 8
Agregue los copos de coco, luego la avena, la canela y mezcle bien. Espolvorea las migas de manera uniforme sobre toda la superficie del pastel.
Paso 9
Hornee en el horno durante 30-40 minutos hasta que estén doradas. Retirar los productos horneados y enfriar sin desmoldar.
Paso 10
Cortar en porciones antes de servir.
