La cocina tailandesa atrae con sus nombres de platos exóticos, ingredientes y aromas poco conocidos. Puede disfrutar plenamente de las obras maestras de este país solo visitando allí o visitando un restaurante tailandés.
Es necesario
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- unos 300 g de filete de pollo con caldo (500 ml)
- champiñones enlatados (champiñones de miel pequeños) - 100 g
- leche de coco enlatada - 800 g
- mazorcas de maíz frescas - 50 g
- granos de pimienta negra medianos - 10 piezas
- galanga - hasta 3 cm de largo
- tallo de limoncillo - 4 piezas
- jugo de lima - 5 cucharadas. cucharas
- salsa de pescado - 3 cucharadas cucharas
- chile fresco
- cilantro y cebollas verdes al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar el caldo de pollo con la leche de coco en lata y llevar a ebullición. Triturar la hierba de limón, picar y, junto con la galanga pelada y también picada y los guisantes picados, añadir al caldo. Hervir todo durante 10 minutos, colar el caldo resultante.
Paso 2
Luego, vuelva a poner el caldo resultante al fuego, agregue los champiñones, las mazorcas de maíz (divididas en 4 partes de antemano), el filete cortado en tiras. Cocine hasta que la carne esté tierna. Vierta salsa de pescado, jugo de limón en la sopa preparada y decore con cilantro, aros de chile pelados y aros de cebolla verde antes de servir.
Paso 3
Existe otra opción para preparar este plato, más precisamente, un orden diferente de agregar productos al caldo. Agrega limoncillo, jengibre, galanga y chalotas al caldo de pollo, hierve todo durante media hora aproximadamente para que las hierbas desprendan su aroma. Luego cuele el caldo, agregue el pollo cortado en cubitos, ají, salsa de pescado, una cucharadita de azúcar, leche de coco, jugo de limón y cebolla. Hervir durante 10 minutos, decorar con cilantro y chile justo antes de servir.
