Esta sopa atraerá no solo a los amantes de la cocina tailandesa, sino también a todos aquellos que no pueden imaginar la vida sin platos picantes. La sopa es picante y aromática, preparada con camarones y champiñones.
Es necesario
- - medio litro de caldo de pollo;
- - dos tomates;
- - Pimienta búlgara;
- - un puñado de champiñones (se necesitan champiñones frescos);
- - diez piezas de camarón;
- - leche de coco, salsa de tomate picante, cilantro, azúcar, pimientos picantes, hierbas, sal - a su discreción.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la salsa de tomate en el caldo de pollo hirviendo. Enjuague los champiñones, elimine todos los contaminantes, córtelos en rodajas finas y envíelos al caldo.
Paso 2
Enjuague los tomates frescos y tritúrelos a través de un colador, envíelos al caldo. Sazone con cilantro y sal al gusto. En esta etapa, puede agregar un poco de azúcar, leche de coco. Tradicionalmente, la sopa generalmente se prepara íntegramente con leche de coco, pero no siempre es posible encontrarla a la venta. Revuelva la sopa a fuego lento.
Paso 3
Enjuague el pimiento, retire todas las particiones blancas con semillas, córtelo en tiras, envíelo a la sopa con camarones descongelados y pelados, cocine por otros cinco a siete minutos, revolviendo ocasionalmente. Corte el pimiento picante en aros (¡quítele las semillas de inmediato!), Coloque en platos hondos, vierta sobre la sopa preparada.
