Si crees que combinar coco con champiñones y arroz es una mezcla extraña, entonces nunca has estado en Japón. La exótica tierra del sol naciente ha cautivado a más de un turista con sus platos inusuales pero muy sabrosos. Prueba y te sumerges en el mundo de la cocina japonesa.
Es necesario
- - champiñones (300 g);
- - arroz (5 cucharadas);
- - leche de coco (1/2 taza);
- - caldo de pollo (1,5 litros);
- - aceite de soja (5 cucharadas);
- - ajo (3 dientes);
- - pimienta negra (1 pizca);
- - jengibre (1/3 raíz pequeña).
Instrucciones
Paso 1
Cocine el arroz hasta que esté medio cocido. Rellénala con caldo de pollo.
Paso 2
Corta los champiñones lavados en cubos pequeños. Freír los champiñones en aceite de soja en una sartén. Revuelva con frecuencia durante la fritura, logrando un color dorado uniforme de los champiñones por todos lados.
Paso 3
Vierta los champiñones en el caldo con arroz. Agregue jengibre finamente rallado. Cocine por 30 minutos a fuego medio.
Paso 4
Agregue especias a la sopa: pimienta negra y ajo picado.
Paso 5
Agregue la leche de coco al final. Cocine el caldo por otros 5 minutos y apague el fuego. Cubra la sartén con una tapa y deje reposar la sopa durante 10 minutos.
