El día de verano alimenta el año. Esta sabiduría popular es relevante para este día. Después de haber trabajado en verano y preparado bayas, verduras y frutas, en invierno puede alimentar fácilmente a su familia de forma sabrosa, saludable y variada. ¿Qué cocinar con bayas congeladas?
Es necesario
- Pastel de cerezas:
- - 1 yema;
- - 1 huevo;
- - 3 cucharadas Sáhara;
- - 100 g de mantequilla;
- - 2 tazas de harina;
- - ralladura de 1 naranja;
- - 2 cucharadas. almidón;
- - 50 g de azúcar glas;
- - 2 cucharadas. agua;
- - 500 g de cerezas deshuesadas congeladas.
- Yogur de bayas:
- - 150 g de bayas congeladas;
- - 75-100 g de yogur;
- - 0.5 cucharaditas cariño;
- - 2-3 cucharadas. copos de maíz.
- Compota de bayas:
- - 500 g de bayas congeladas;
- - 3 litros de agua;
- - azúcar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pastel de cerezas. Muela la harina y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue la ralladura de naranja, la yema, el azúcar y el agua. Mezclar todo bien.
Paso 2
Espolvoree harina sobre la mesa, amase un poco la masa y enróllela en una bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante 30-40 minutos.
Paso 3
Enrolle la mitad de la masa en una capa, colóquela en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear.
Paso 4
Repartir las cerezas uniformemente sobre la masa sin descongelar.
Paso 5
Mezclar el almidón y el azúcar glass. Tamiza la mezcla sobre las cerezas a través de un colador. El azúcar le dará al relleno la dulzura necesaria y el almidón evitará que el jugo de cereza se esparza.
Paso 6
Estirar la otra mitad de la masa. Cubra las bayas con él y pellizque el pastel, previamente humedecido los bordes de la capa inferior con agua.
Paso 7
Lubricar la superficie del bizcocho con un huevo batido y hornear hasta que se dore a 200 ° C durante unos 30-35 minutos.
Paso 8
Enfríe el pastel terminado y córtelo en porciones.
Paso 9
Yogur de bayas. Descongele las bayas a temperatura ambiente o en el estante inferior del refrigerador. Tritúrelos con un tenedor o tritúrelos con una batidora. Coloque las bayas preparadas en un tazón.
Paso 10
Mezcle el yogur con miel, vierta sobre las bayas.
Paso 11
Espolvorea el yogur de bayas con hojuelas de maíz. El postre delicado y delicioso está listo.
Paso 12
Compota de frutos rojos congelada. Coloque las bayas en una cacerola sin descongelarlas. Puede cocinar compota tanto de una mezcla de bayas como de bayas del mismo tipo. Agregue agua fría para que no llegue al borde de la olla por 3-4 cm.
Paso 13
Llevar a ebullición el contenido de una cacerola, reducir el fuego. La compota no debe hervir demasiado.
Paso 14
Endulza la compota al gusto. Si las bayas son muy dulces, agregue ácido cítrico en la punta de un cuchillo.
Paso 15
Cocine la compota durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de las bayas. La compota preparada se puede consumir tanto fría como caliente.
