Una ensalada ligera de verduras con aguacate y aderezo sabroso es lo que necesita para un almuerzo, cena o refrigerio de verano.
Ingredientes para ensalada de verano:
- 2 tomates duros;
- 1 aguacate;
- 100 gramos de queso mozzarella;
- 1/2 cebolla azul;
- un poco de albahaca;
- un manojo de lechuga;
- 1 cucharada de ajonjolí.
- sal si lo desea.
Ingredientes necesarios para preparar el aderezo:
- 15 gramos de mostaza;
- 90 ml de aceite de oliva;
- 40 gramos de miel líquida;
- 50 gramos de zumo de limón.
Cocinar una ensalada ligera con aguacate:
1. Los tomates deben lavarse y cortarse en trozos medianos con un cuchillo afilado. Es importante que las piezas conserven su forma y no se deshagan.
2. Pelar la cebolla azul, lavar con agua fría y cortar en mitades finas.
3. Lavar el aguacate, cortarlo y quitarle el hueso. Pele y corte las mitades en aproximadamente los mismos trozos que los tomates.
4. Combine todos los productos en una ensaladera y agregue las hojas de lechuga lavadas y desgarradas. También agregue algunas hojas pequeñas de albahaca.
5. Cubra con mozzarella. Las bolas de queso se pueden cortar en 4 trozos. Revuelve la ensalada.
6. Para preparar el aderezo en un recipiente aparte, mezcle cuidadosamente el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza y la miel.
7. Sal un poco, mezcla y vierte sobre el aderezo preparado.
8. Espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.
