Este es un pastel abundante inusual con un sabor increíble. La ralladura del pastel radica en la excelente combinación de leche condensada y halva, productos que en sí mismos son un delicioso manjar.
Ingredientes para la masa:
- Azúcar - 50 g;
- Almidón - 1 cucharada. la cuchara;
- Huevo - 6 piezas.;
- Harina - 1 vaso.
Ingredientes para la crema:
- Leche condensada - 150 g;
- Yemas de huevo - 3 piezas.;
- Halva - 100 g;
- Agua - 2 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 250 g;
- Vanilina.
Preparación:
- Primero necesitas batir los huevos con azúcar. Debería formarse una masa exuberante. Agregue harina y almidón cuidadosamente tamizados a la mezcla. Amasar la masa con movimientos rápidos.
- Corta la masa preparada en 3 partes iguales. A su vez, distribuir uniformemente cada parte en la forma y hornear durante 10 minutos cada capa en un horno precalentado a 180 grados. Deberías obtener 3 pasteles dorados tostados.
- Sacar el bizcocho dorado del molde en un plato y enfriar. Si las capas son desiguales, deben recortarse con un cuchillo. No tire los restos de galleta restantes. Se pueden usar junto con halva.
- A continuación, se prepara la crema. Mezclar la leche condensada con agua, cocinar al baño maría, llevar a ebullición. Vierta las yemas batidas en la masa hirviendo en un chorro fino.
- Mezclar la masa resultante y cocinar al baño maría. La densidad de la masa debe estar cerca de la consistencia de la sémola.
- Enfriar la nata, ponerle mantequilla y batir bien. Vainillina y halva, frotados con migas de galleta a través de un colador, agregar a la mezcla, mezclar bien.
- Unte cada capa del pastel con crema y combine en un pastel grande. Unta la superficie del bizcocho con crema y ponla a los lados.
- El pastel terminado se puede adornar con frutas y bayas enlatadas o frescas, azúcar en polvo y chispas de chocolate.
