Domlama, que es muy fácil de preparar, tiene un excelente sabor con toques de cocina oriental. Este plato se puede servir tanto como primer plato como segundo plato. Cabe recordar que en el original, la domlama está hecha de cordero, ¡pero en mi opinión, la carne de cerdo también es excelente para este plato!
Es necesario
500 g de lomo de cerdo (preferiblemente sin hueso), 1 calabacín, 2 berenjenas grandes, 2 tomates grandes, repollo, 2 zanahorias, 2 cebollas grandes, 2 pimientos grandes, mayonesa, sal / pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cortar el lomo de cerdo bien lavado (cuello, carne del lomo o costillas) en cubos pequeños y poner en una sartén o caldero hondo.
Paso 2
Cortar la cebolla en mitades y extenderla en una capa sobre la carne, sin revolver.
Paso 3
Ralle las zanahorias en un rallador grueso (puede cortarlas en cubos pequeños) y extiéndalas en la siguiente capa.
Paso 4
Luego cortamos el calabacín en cubos grandes, berenjenas, y también cortamos los pimientos y los tomates en tiras pequeñas, los ponemos en un caldero. La col blanca finamente picada se coloca encima de todo.
Paso 5
Exprima la mayonesa en un recipiente aparte, vierta un vaso de agua caliente, sal y pimienta y mezcle bien. Vierta la mezcla resultante en un caldero y ponga a fuego lento para guisar.
Paso 6
Cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, ¡NO revuelva de ninguna manera! Domlyama se prepara en capas.
Paso 7
Todo esta listo !!! Domlama se puede servir en cuencos hondos sobre la mesa, tanto calientes como fríos, después de espolvorear con hierbas.
