El paté es un plato delicioso y original. Se cree que fue inventado en la antigüedad. Desde ese momento hasta la actualidad, se han inventado una gran cantidad de recetas de paté. El paté de cazador es considerado uno de los más deliciosos.
Es necesario
- - Pechuga de cerdo - 300 gramos;
- - Ternera - 250 gramos;
- - Carne de corzo - 700 gramos;
- - Grasa de cerdo - 100 gramos;
- - Huevo - 1 pieza;
- - Limón - 1 pieza;
- - Pimienta negra - 1 cucharadita;
- - Pimienta blanca molida - 1 cucharadita;
- - Sal - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Primero es necesario enjuagar bien la ternera, el cerdo y el corzo. Luego poner en una cacerola, cubrir con agua hervida y prender fuego. Cocine por 30 minutos.
Paso 2
Derretir la grasa de cerdo y derribarla. Corta el limón en dos mitades y exprime el jugo en un plato aparte.
Paso 3
Después de que la carne esté hervida, debe enfriarse y picarse. Necesitas hacer esto dos veces.
Paso 4
Agregue grasa, huevo crudo, jugo de limón, unas cucharadas de caldo, sal, pimienta negra y blanca a la carne picada resultante. Mezclar todo a fondo.
Paso 5
El paté resultante aún no está listo. Ahora lo ponemos en un cazo y, tapado, lo cocinamos al baño maría durante una hora.
Paso 6
Una vez que el paté está listo, se debe enfriar a temperatura ambiente.
