La salsa cremosa de mayonesa de ajo es una gran adición a cualquier plato. Acentuará perfectamente el sabor y agregará notas exquisitas.
Es necesario
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - aceite de girasol - 200 ml;
- - ajo - 4-5 dientes;
- - crema - 1-2 cucharadas;
- - jugo de limón - 2 cucharaditas;
- - agua - 1 cucharadita;
- - cebolla verde en polvo;
- - perejil molido seco;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Picar los dientes de ajo pelados con una prensa. Si no lo tiene, pique finamente la verdura, luego muela con una cuchara hasta que quede suave.
Paso 2
Con la yema de huevo, haz lo siguiente: Pásala a un tazón pequeño y bate ligeramente. Esto se puede hacer con un batidor o con un tenedor.
Paso 3
El ajo picado, transfiriéndolo a una taza bastante profunda, combine con la yema de huevo batida. Revuelva esta mezcla hasta que quede suave, luego bata ligeramente.
Paso 4
Luego, a la masa formada de ajo y yema de huevo, sin dejar de batirla, agregue, vertiendo en un chorro muy fino, aceite de girasol. Batir la mezcla resultante hasta que parezca una mousse en su consistencia.
Paso 5
Ahora agregue los siguientes ingredientes a la masa blanca bastante esponjosa: jugo de limón recién exprimido, agua y una pequeña pizca de sal y crema. Luego agregue la cebolla verde en polvo, el perejil seco molido y la pimienta negra en el mismo lugar. La cantidad de condimento depende solo de su gusto. Mezclar todo hasta que quede suave.
Paso 6
Coloque la masa resultante en el refrigerador. Déjelo reposar durante unas horas. ¡La salsa cremosa de mayonesa de ajo está lista! Este plato se puede almacenar por no más de 7 días.
