El otoño es el momento de las setas. ¿Qué puedes cocinar con champiñones? ¡Casi todo! Si tiene champiñones frescos a la mano, disfrute de usted y sus seres queridos con pizza de champiñones. Ideal para cenar.
Es necesario
- - harina - 500 g;
- - agua - 280 g;
- - levadura seca - 7 g;
- - sal - 1 cucharadita;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - aceite de oliva - 1 cucharada;
- - hongos porcini - 250 g;
- - salsa de tomate - 200 g;
- - rebozuelos - 250 g;
- - salchichas de cerdo - 200 g;
- - mozzarella - 250 g.
Instrucciones
Paso 1
Criamos levadura seca en agua tibia y dulce. La levadura debe hacer espuma.
Paso 2
Vierta harina en un portaobjetos, haga una depresión en la que vertemos la levadura diluida. Amasamos la masa. Al final del lote, agregue sal y mantequilla, amase la masa por otros dos minutos. Formamos una bola con la masa, la ponemos en un bol con harina y la cubrimos con una toalla. Dejamos la masa por un par de horas.
Paso 3
Para la pizza, es mejor usar champiñones frescos, pero también puedes tomar congelados. Freír los rebozuelos en aceite de oliva, sal al gusto y sazonar con pimienta molida.
Paso 4
Agregue salchichas desmenuzadas a los champiñones. Corta los champiñones porcini en rodajas. Cortar el queso en rodajas finas y secar sobre servilletas de papel.
Paso 5
Extienda la masa en un pastel plano y ponga salsa de tomate y champiñones porcini en la mitad. Poner queso con rebozuelos y chorizo en la otra mitad. Horneamos durante 15 minutos a 250 grados.
