¡Un plato original y sabroso que seguramente decorará cualquier mesa festiva!
Es necesario
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - 500 ml de leche;
- - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 400 g de harina;
- - 2 cucharadas de aceite de oliva;
- - Aceite de oliva refinado para tostar;
- - 300 g de champiñones;
- - Aceitunas (1 lata);
- - 1 cebolla;
- - 20 g de verduras;
- - Cebollas verdes;
- -Sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Batir el huevo con el azúcar, una pizca de sal, verter 250 ml de leche y remover.
Paso 2
Tamizar el bicarbonato de sodio y la harina encima y amasar la masa.
Paso 3
Diluirlo poco a poco con la leche restante, verter el aceite de oliva y batir ligeramente.
Paso 4
Hornee panqueques con la masa en aceite de oliva refinado.
Paso 5
Picar las setas, picar la cebolla y dorar en aceite de oliva refinado.
Paso 6
Pica las aceitunas y agrégalas a los champiñones junto con las hierbas. Cocine por 7 minutos.
Paso 7
Sal un poco.
Paso 8
Extienda el relleno sobre los panqueques, forme "nudos" ("bolsas"), átelos con cebollas verdes.
¡Buen provecho!
