Solyanka es un plato interesante y sabroso, cuya receta es diferente para cada ama de casa. Esta receta de mezcolanza es simple y asequible. Seguro que obtendrás una excelente sopa rica.
Es necesario
- Costillas ahumadas - 500 gr
- Cualquier carne ahumada o cualquier salchicha - 200 gr
- Salchichas - 2-3 piezas
- Pepinos en escabeche - 2-3 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Pasta de tomate o salsa de tomate - 2 cucharadas
- Aceitunas con limón - 1 lata
- Patatas (opcional) - 3-4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Primero debe cocinar el caldo agregando hojas de laurel y granos de pimienta negra. Las costillas ahumadas se cuecen durante unos 40 minutos. Luego retira las costillas y córtalas con un cuchillo afilado junto con el cartílago.
Paso 2
Mientras se cocina el caldo, puede preparar el resto de la comida. Pica finamente la cebolla y los pepinos, luego cocínalos a fuego lento junto con la pasta de tomate durante unos 10 minutos. Si desea que la mezcolanza sea aún más satisfactoria, puede agregar papas. Sin embargo, de acuerdo con la receta clásica, las papas no se agregan a la mezcolanza. Entonces, si lo desea, corte las papas y agregue al caldo hirviendo.
Paso 3
Después de 10 minutos, agregue la mezcla guisada al caldo, revuelva y cocine por no más de 10 minutos.
Paso 4
Ahora corta la carne, las salchichas y las salchichas. Agrega al caldo junto con las costillas ahumadas precortadas. Cocine hasta que el caldo hierva.
Paso 5
Luego vierte las aceitunas en la mezcolanza junto con la salmuera. Intenta elegir aceitunas con limón. Esto le dará al plato un sabor especial y quedará bien con otros alimentos. Hierva la mezcolanza y apáguela inmediatamente.
Paso 6
¡Una mezcolanza increíblemente sabrosa y simple está lista! Sirve la sopa con una rodaja de limón y crema agria. ¡Buen provecho!
