Una de las sopas más difundidas en Rusia es, sin duda, la mezcolanza. Hay tres tipos de este plato: pescado, carne y mezcolanza de setas. Dado que la composición contiene limón, pepinos en escabeche y aceitunas, el caldo resulta picante y ácido. Hablaremos con más detalle sobre las características de hacer una mezcolanza con salchicha.
Es necesario
- salchicha semi ahumada - 400 g;
- patatas - 5 piezas;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- aceitunas - 10 piezas;
- tomates frescos - 2 piezas;
- limón - 1 mitad;
- cebollas - 1 pieza;
- especias, hierbas y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Empiece por cocinar patatas. Lávelo con agua corriente y quítelo. Córtelo en cubos pequeños y cocine en una cacerola durante 20 minutos hasta que esté bien cocido.
Paso 2
Freír las cebollas en una sartén con aceite de girasol. Después de 5 minutos, agregue los trozos de salchicha finamente picados. Continúe friendo durante otros 10 minutos hasta que la salchicha esté lista.
Paso 3
Corta los pepinillos y los tomates frescos en trozos. Si lo desea, puede cortar las aceitunas en círculos.
Paso 4
Agregue una mezcla de salchicha y cebolla, tomates con aceitunas y pepinos finamente picados a una olla con papas. Exprime medio limón en la mezcla y comienza a cocinar. A la mitad o al final de la cocción, agregue condimentos al gusto y sal.
