El artículo contiene una receta paso a paso para hacer una mezcolanza con champiñones.
Es necesario
- - pechuga de ternera 700 g
- - salchichas 100 g
- - pollo ahumado 200 g
- - salchicha 200 g,
- - pepinos encurtidos 150 g
- - cebollas 150 g
- - pasta de tomate 30 g
- champiñones salados 100 g
- - zanahorias 200 g
- - laurel, pimienta negra molida al gusto, sal, crema agria, eneldo, perejil, alcaparras, aceitunas y limón para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes hervir el caldo con pechuga de res, agregando 1 zanahoria y cebolla, laurel y pimienta negra. Cuando el caldo esté cocido, retire las cebollas y las zanahorias.
Paso 2
La carne debe separarse del hueso y cortarse en tiras, luego volver a colocarla en el caldo hirviendo. Mientras la carne está hirviendo, es necesario cortar los pepinos encurtidos en tiras y agregarlos al caldo.
Paso 3
También corte las salchichas, el pollo ahumado y las salchichas en tiras. Fríelos en una sartén durante dos minutos y colócalos en el caldo hirviendo.
Paso 4
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego agregue la pasta de tomate y fría por un minuto más. Colocar en una cacerola con la carne.
Paso 5
Cortar los pepinos en tiras y ponerlos en la sopa. Al final de la cocción, sazone con sal y alcaparras.
Paso 6
Al servir, poner una cucharada de crema agria en un plato, decorar con una rodaja de limón, aros de aceituna, ramitas de perejil y eneldo.
