El quiche es una excelente opción para el desayuno o un refrigerio ligero. Es cierto que cocinarlo puede llevar mucho tiempo.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1 vaso de harina,
- - 100 g de mantequilla,
- - ½ vaso de agua helada,
- - una pizca de sal.
- Para llenar y llenar:
- - 2 tomates,
- - 1 lata de maíz,
- - 100 g de queso duro,
- - 1/3 taza de harina,
- - 10 huevos,
- - 2 vasos de leche,
- - 2 vasos de crema agria,
- - 2 cucharaditas sal,
- - 1 cucharadita pimienta negra
- - tomillo como condimento.
Instrucciones
Paso 1
Primero se prepara la masa. Para ello, se colocan en el bol de la batidora harina, sal y mantequilla picada. Todo se muele en migajas.
Paso 2
Se vierte agua helada allí, luego se forma una masa suave.
Paso 3
A partir de esta prueba, debe formar un disco, envolverlo en una película y enviarlo al refrigerador durante media hora.
Paso 4
Cuando la masa se haya enfriado, se debe enrollar en un círculo, 5-6 cm más de diámetro que la propia forma.
Paso 5
Pon la masa en el molde y corta los bordes. Se recomienda picar la masa un par de veces con un tenedor, colocar el papel de aluminio encima. Esta forma se envía al horno, se calienta a 180 grados, durante 30 minutos.
Paso 6
Mientras se hornea la masa, debes preparar el relleno.
Paso 7
Para hacer esto, corte los tomates en círculos finos, ralle el queso en un rallador grueso.
Paso 8
Ahora se está preparando el relleno. En un bol grande, bata la harina con 2 huevos hasta que quede suave, luego agregue el resto de los huevos, la crema agria, la leche, la sal, la pimienta y el tomillo.
Paso 9
En la parte inferior de la base, debe colocar tomates, queso y maíz. Llena todo de relleno.
Paso 10
La forma se debe meter en el horno y hornear hasta que se cuaje el relleno, aproximadamente una hora.
Paso 11
El quiche debe servirse tibio.
