Si eres fanático de las galletas caseras ligeras, prueba los brownies caseros. Estas esponjosas galletas con chispas de chocolate son perfectas para un desayuno abundante o una noche fría.
Es necesario
- Para 16 piezas:
- -1 taza de harina de almendras
- -¼ cucharadita de sal marina
- -¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- -400 gramos de cacao en polvo 100%
- -3 huevos
- -1 teja de chocolate amargo
- 1/2 taza de aceite de coco
- -7 dátiles sin huesos
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 280 grados antes de comenzar a trabajar. Prepare una bandeja para hornear o una rejilla de alambre con anticipación en la que horneará las galletas. En un procesador de alimentos, combine la harina de almendras, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega chocolate. Puede ser rallado o alicatado. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 2
Rompa 3 huevos grandes en la masa resultante del paso 1. Para mayor comodidad, se pueden romper en un recipiente aparte y luego agregarlos a la cosechadora. Retire las semillas de los dátiles. Mezclar todo bien en un procesador de alimentos.
Paso 3
Vierta la masa resultante en una fuente para hornear. Puede usar moldes de silicona separados o una bandeja para hornear. Si la mezcla no está dispuesta uniformemente, extiéndala con una cucharada o una espátula de cocina.
Paso 4
Hornee a 180-210 grados durante 22-30 minutos. Cuando esté completamente cocido, retírelo del horno y déjelo enfriar. Cortar en trozos pequeños si es necesario.
Paso 5
Espolvorea con cacao y vainilla antes de servir. Ideal con té o leche caliente. Buen provecho.
