La sopa de concha de pollo es muy sabrosa y fácil de preparar, por lo que incluso un principiante puede manejarla. La receta de la sopa es bastante clásica y no requiere ningún producto exótico.
Es necesario
- - 4 cosas. muslos de pollo
- - 350 g de patatas
- - 200 g de pasta concha
- - 1 zanahoria
- - 1 cebolla
- - unas cucharadas de mantequilla
- - perejil
- - cebollas verdes
- - sal
- - pimienta
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola, prenda fuego y ponga el pollo allí. Cocínelo hasta que esté tierno. Al cocinar, cuando aparezca espuma, retírela. Después de cocinar el pollo, sáquelo y déjelo enfriar, separe la carne de los huesos y luego córtelo en trozos pequeños y prolijos. Colar el caldo a través de una gasa si es necesario.
Paso 2
Pele las patatas, las zanahorias, las cebollas, enjuáguelas con agua corriente fría y séquelas con una toalla de papel. En una tabla de cortar, corte las papas en cubos, pique finamente la cebolla o páselo por un procesador de alimentos, frote las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 3
Poner mantequilla en una sartén, derretir y calentar bien. Ponga las zanahorias y las cebollas en la mantequilla, fría las verduras hasta que estén blandas. Después de cocinar, coloque el asado en una olla de caldo de pollo. Agregue las papas allí, cocine hasta que las papas estén casi listas, en este momento agregue la pasta, agregue el pollo, sal y pimienta. Cocine la sopa de pollo hasta que la pasta esté lista.
Paso 4
Picar finamente la cebolla verde y el perejil. Un minuto antes del final de la cocción, agregue las hierbas a la sartén y cocine. La sopa de pasta con pollo está lista.
