Dedicado a los amantes del requesón. Galletas de cuajada con crema agria que se deshacen en la boca. Tal manjar se prepara en 15-20 minutos. Sencillo e increíblemente sabroso.
Es necesario
- - 125 gramos de crema agria,
- - 200 gramos de requesón,
- - 15 gramos de azúcar de vainilla,
- - 100 gramos de azúcar o azúcar de caña,
- - 2 yemas,
- - 250 gramos de mantequilla,
- - 300 gramos de harina,
- - 10 gramos de levadura en polvo,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina tamizada con el azúcar, la levadura y la sal. Agrega trozos de mantequilla. El aceite debe estar a temperatura ambiente. Agrega dos yemas y mezcla.
Paso 2
Agregue crema agria (contenido de grasa al gusto) y requesón rallado, amase la masa. Agregue más harina si es necesario. Forme una masa a partir de la masa, envuélvala en una bolsa o película, colóquela en un lugar fresco durante aproximadamente una hora.
Paso 3
Precalienta el horno a 200 grados.
Paso 4
Divide la masa en dos. Enrolle el primer trozo de masa en una capa (de aproximadamente 5 mm de grosor, pero un poco más grande). Corta las galletas con un cortador de galletas o un vaso normal. Haz lo mismo con la segunda parte de la prueba.
Paso 5
Hornee las galletas en una bandeja para hornear (sobre papel de hornear) durante 15 minutos hasta que estén doradas. Si desea galletas más crujientes, puede extender el tiempo de horneado. Transfiera las galletas terminadas a un plato, déjelas enfriar por completo y sírvalas con su bebida favorita (té, leche, compota).
