Cada día más y más personas se cambian a una nutrición adecuada. Y entonces a veces quieres comer panqueques con crema agria. Pero los panqueques en sí mismos son un producto bastante alto en calorías y muy pesado para el tracto gastrointestinal. Hay una receta de panqueques en la cocina italiana que es popular entre las personas que llevan un estilo de vida saludable.
Es necesario
- Para la prueba
- - huevos 2 piezas
- - agua mineral 300 ml
- - hígado de pollo 300 g
- - cebollas 3 piezas
- - harina de maíz 1, 5 cucharadas.
- - sal 0.5 cucharadita
- - una mezcla de pimientos 0.5 cucharaditas.
- - refresco 0.5 cucharaditas.
- - aceite de oliva - 20 ml
- Para rellenar:
- - repollo joven 300 g
- - espinaca 100 g
- - cebollas verdes 50 g
- - zanahorias 2 piezas
- - manzana 2 piezas
- - aceite de maíz 5 ml
- - jugo de limón 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el hígado de pollo con agua corriente, pele la cebolla y muela todo en una licuadora hasta hacer puré. Luego, sin dejar de batir, agregue los huevos y el agua mineral. Sal, pimienta y vierte la masa resultante en un plato de vidrio hondo.
Paso 2
Agregue la harina de maíz con una cuchara de madera. Al final, agregue bicarbonato de sodio y aceite. Mezclar todo a fondo. La masa debe verse como una crema agria espesa.
Paso 3
Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén bien calentada. Hornea los panqueques a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
Paso 4
Para el relleno, debe picar repollo y zanahorias, agregar espinacas (después de escaldarlas con agua hirviendo), cebollas verdes picadas y manzanas cortadas en cubos pequeños. Sal y pimienta para probar. Sazone la masa resultante con aceite de maíz y jugo de limón.
Paso 5
Coloque el relleno resultante en un panqueque, envuélvalo en un sobre.
