El nombre original de la ensalada habla por sí solo. A los hogares definitivamente les gustará esta ensalada en invierno.
Es necesario
- 500 gramos de calabacín,
- 300 gramos de tomates,
- 200 gramos de cebollas,
- 200 gramos de zanahorias,
- 150 gramos de pimiento morrón (también puedes rojo y amarillo),
- 75 ml de aceite vegetal,
- 4 ramitas de perejil
- tres dientes de ajo
- 50 gramos de pasta de tomate
- 30 gramos de azucar
- media cucharada de sal
- una cucharada de vinagre
- un tercio de una cucharadita de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Tomamos una cacerola con un fondo grueso, en ella freiremos productos para ensalada.
Vierta aceite vegetal en una cacerola.
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Pon la cebolla en aceite caliente y sofríe durante 7 minutos. Al saltear, agregue los dientes de ajo pelados y picados a la cebolla.
Paso 2
Lavamos y pelamos las zanahorias, tres en un rallador normal. Cambiamos las zanahorias ralladas a las cebollas.
Lavamos los pimientos morrones y les quitamos las semillas, cortamos en tiras finas.
Paso 3
Para la ensalada utilicé tomates pequeños, que corté en cuatro trozos. Si está utilizando tomates de tamaño mediano, córtelos en cubos arbitrarios.
Pon las verduras en una cacerola con cebollas y zanahorias. Freír durante otros diez minutos revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
Salar las verduras, agregar azúcar, pasta de tomate y pimienta molida. Mezclar bien.
Seguimos cocinando por otros 15 minutos.
Paso 5
Tenemos un cuarto de hora, así que no perdamos el tiempo.
Lave el calabacín, séquelo y córtelo en cubos medianos. Pon los calabacines en una cacerola. Cocinar durante 15 minutos. En el proceso de cocción, nos aseguramos de que los cubos de calabacín no hiervan y se conviertan en papilla.
Paso 6
Lavar y picar el perejil, agregar a las verduras. Mezclar y agregar vinagre. Después de un par de minutos, la ensalada se puede retirar del fuego.
Colocamos la ensalada en frascos preparados.
