El consumo regular de pescado tiene un buen efecto sobre los procesos del tracto digestivo, el metabolismo y el estado general del cuerpo humano. Este producto se prepara de diferentes maneras: al horno, frito, hervido. Las ensaladas también son muy sabrosas, especialmente si se toman filetes de pescado ahumado calientes para su preparación.
Ensalada de pescado "Sunset Andalusia"
Para esta ensalada con un nombre hermoso, prepare 1 tallo de puerro, 200 g de filete de salmón ahumado caliente, 3 naranjas medianas, medio vaso de nueces peladas, 50 g de crema agria y mayonesa, 1 cucharada. l jerez semiseco, 2 cucharadas. l jugo de naranja, sal.
Puedes tomar otro vino, lo principal es que no esté fortificado. El salmón también se puede reemplazar con cualquier otro pescado de su elección.
Enjuagar los puerros cortados en aros. Cuanto más delgados sean, mejor se combinarán el resto de los ingredientes de la ensalada. Haz tiras con el salmón. Pelar las naranjas, libres de membranas y películas, dividir en rodajas, que se cortan en varios trozos.
Picar las nueces, pero no moler demasiado, ponerlas en una ensaladera. Ponga cebollas preparadas, pescado, frutas allí, mezcle todo. Prepara la salsa. En un recipiente, mezcle mayonesa con crema agria, jerez, jugo de naranja, sal todo. Vierta la ensalada con salsa, sirva.
Si lo desea, puede agregar un poco de pimienta blanca a la salsa.
Ensalada de la mañana
Tome 400 g de caballa ahumada en caliente, 1 pomelo, 6 hojas de ensalada verde fresca, unos tomates cherry, un manojo de cebollas verdes, 2 cucharadas. l aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de vino, pimienta, sal.
Cortar el pescado en filetes, cortar en trozos pequeños, pelar la fruta de la piel y las fibras blancas, cortar. Enjuague los tomates con agua corriente, divídalos en mitades con un cuchillo, pique la cebolla, recoja la ensalada con las manos. Para preparar un aderezo para vinagre, poner sal, pimienta, agregar aceite, batir todo suavemente. Mezclar todos los componentes de la ensalada, verter sobre el aderezo, servir.
"Ensalada siciliana" tibia
Preparar 300 g de salmón rosado ahumado en caliente, un manojo de rúcula, un pepino fresco pequeño, 150 g cada uno de pulpa de calabaza y calabacín, 55 g de cebolleta, unas ramas de albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal.
Cortar el calabacín y la calabaza en dados limpios, freír en una cacerola con mantequilla hasta que estén dorados, tapar, hervir a fuego lento hasta que se libere toda la humedad. Sal, agrega la cebolla y la albahaca finamente picadas, mezcla todo, deja debajo de la tapa.
Coloque la rúcula, el pescado, cortado en cubos en una hermosa ensaladera. Sobre el filete, coloque un pepino cortado en rodajas finas y encima un guiso de verduras tibio. La ensalada está lista, mezcle los ingredientes mientras sirve.
Ensalada de filete ahumado caliente simplemente deliciosa
Para hacer esta maravillosa ensalada, coloque 5 tubérculos de papa, varias ramas de eneldo, 1 pepino grande, 230 g de cualquier filete de pescado ahumado en caliente, 150 ml de yogur sin aditivos, 1 cucharada. l salsa de mayonesa, 2 cucharadas. l jugo de limón, aceite vegetal inodoro, sal.
Hervir las patatas con piel en agua con sal, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. Cortar el pepino en rodajas pequeñas, como el filete de pescado, picar el eneldo. Ponga todos los productos en una ensaladera, mezcle. Vierta mayonesa, yogur, jugo de limón, mantequilla en los platos, bata todo a fondo. Vierta la salsa resultante sobre la ensalada.
