Es agradable despertarse por la mañana cuando el aroma de los panqueques recién hechos de la cocina le hace cosquillas en la nariz. Puede disfrutar de un poco de repostería incluso si sigue una dieta saludable. Solo trata de no comer panqueques calientes, déjalos enfriar un poco mientras comienzas tu marafet matutino.
Es necesario
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- Buñuelos con leche cuajada:
- harina (3 tazas);
- leche cuajada (2 vasos);
- huevo (3 piezas);
- azúcar granulada (0.5 tazas);
- refresco (0.5 cucharaditas);
- aceite vegetal (1 cucharada. cuchara);
- sal al gusto.
- Panqueques de zanahoria:
- harina (1, 5 tazas);
- huevo (3 piezas);
- zanahorias frescas (500 g);
- sal y azúcar al gusto;
- aceite vegetal (1 cucharada. cuchara).
- Buñuelos de calabaza:
- calabaza cruda (300 g);
- sémola (1 vaso);
- leche (1, 5 vasos);
- huevos (4 piezas);
- aceite vegetal (1 cucharada. cuchara);
- sal y azúcar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Consiga una sartén aparte para hornear panqueques y buñuelos. Las ollas de hierro fundido son las mejores. Tales panqueques de encaje y panqueques esponjosos no se pueden cocinar con teflón.
Paso 2
Haz masa para panqueques usando una de las recetas.
Paso 3
Panqueques cuajados: Mida la cantidad necesaria de harina en un tazón. Vierta yogur encima. Remueve bien con un batidor para que no queden grumos. Agrega los huevos, el azúcar granulada y la mantequilla. Disuelva el bicarbonato de sodio en un pequeño volumen de agua y viértalo en la masa. Mezclar la masa.
Paso 4
Panqueques de zanahoria: Enjuague las zanahorias y pele. Frótalo con un rallador fino. Agrega los huevos, el aceite, la sal, el azúcar y la harina. Revuelva la mezcla de zanahoria con un batidor hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente sobre la masa.
Paso 5
Buñuelos de calabaza: Pelar la calabaza y las semillas. Rallar o cortar en trozos pequeños. Colocar en un cucharón, agregar un poco de leche y cocinar a fuego lento. Moler la masa con una licuadora en puré de papas.
Paso 6
Separa las claras y las yemas. Batir las claras. Agrega las yemas al puré. Vierta allí sémola, azúcar, sal. Vierta la leche restante y el aceite vegetal. Agregue las claras de huevo batidas con cuidado. Revolver. Deje la masa durante una hora para que se hinche la sémola.
Paso 7
Coloca la sartén al fuego. Coloque un tazón de masa al lado. Tome una cuchara honda o un cucharón pequeño.
Paso 8
Vierta aceite vegetal en una sartén caliente. Caliéntalo.
Paso 9
No revuelva la masa cocida. Colóquelo encima con una cuchara y colóquelo en aceite caliente. Cuando veas que los panqueques se doran por los bordes, dales la vuelta con una espátula y hornea hasta que estén tiernos.
Paso 10
Sirva los panqueques con mermelada, crema agria, mantequilla derretida, miel.
