Hay momentos en los que las tradicionales y queridas ensaladas con mayonesa son terriblemente aburridas y quieres probar algo nuevo y fácil. La ensalada tibia con ternera y uvas es una combinación inusual de ingredientes que le da un sabor original. Además, una ensalada tan delicada es muy agradable de comer en climas cálidos.
Es necesario
- - ternera - 0,5 kg;
- - uvas blancas y rojas sin semillas - 400 g;
- - cacahuetes - 150 g;
- - ajo - 1 diente;
- - mantequilla - 3 cucharadas. cucharas
- - salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
- - miel - 1 cucharada. la cuchara;
- - aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
- - ralladura de limón - 1 cucharadita;
- - perejil - 1 manojo;
- - sal, pimienta blanca al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la ternera en trozos pequeños y sofreír en mantequilla derretida. Después de un par de minutos, agregue un diente de ajo finamente picado, fríalo todo a fuego alto durante 3-4 minutos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento en su propio jugo hasta que la ternera esté blanda. Condimentar la carne con sal y pimienta blanca, remover todo y retirar del fuego, manteniendo la sartén caliente.
Paso 2
En otra sartén sofreír las uvas blancas en aceite de oliva. En un recipiente aparte, combine la ralladura de limón triturada, la miel y la salsa de soja. Agregue la mezcla resultante a las uvas en la sartén. Revolviendo constantemente, sofreír hasta que las uvas estén cubiertas de glaseado.
Paso 3
Agregue los cacahuetes a la sartén y cocine por un minuto más, revolviendo todo el tiempo. En platos separados para servir, mezcle la carne con las uvas y el perejil. Debes comer esta ensalada mientras aún esté caliente.
