Se pueden preparar muchos platos deliciosos e interesantes con berenjenas. Esta verdura se fríe a fuego abierto, en una sartén, se hornea en papel de aluminio y se hierve en una cacerola. En general, hay muchas recetas de cocina. Pero no hay tantas opciones de cómo hacer berenjenas para quienes, por ejemplo, observan el ayuno ortodoxo o son vegetarianos. Intentemos llenar el vacío.
Es necesario
- - Berenjena - 1 pieza.;
- - tomates frescos de tamaño pequeño - 2 piezas.;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite vegetal - 1 cucharadita;
- - verduras al gusto;
- - condimentos al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, si observa un ayuno ortodoxo, es vegetariano o simplemente monitorea cuidadosamente su figura, entonces esta receta de berenjena se adaptará a su gusto. Empecemos a cocinar.
Paso 2
Lavar bien las berenjenas, cortar las “colas” de ambos lados y cortar en rodajas lo más finas posible. Lavar los tomates, quitar las partes no comestibles y cortarlos en rodajas finas.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría las verduras en ella. Es necesario que las berenjenas y los tomates estén bien dorados, pero no quemados. Si no come alimentos preparados mediante el método de fritura, hornee las verduras en el horno. Para ello calentarlo a 180 grados y colocar allí los tomates y las berenjenas picados, previamente engrasados con aceite vegetal. Le dará a las verduras un bonito sabor. El tiempo de cocción es de 10 a 15 minutos, pero es mejor concentrarse en la apariencia de las verduras. Deberían volverse dorados.
Paso 4
Transfiera las berenjenas fritas u horneadas a un plato grande y plano en una capa. Para cada círculo de verdura morada, coloque un círculo de tomate. Extienda el ajo pasado por una prensa en la parte superior. Espolvorea todo con hierbas picadas y sal al gusto. Coloque la tapa en el plato de berenjenas y refrigere durante al menos 60 minutos. El plato está listo. Estas verduras van bien con patatas y cualquier otra guarnición.
