El ayuno es un momento de arrepentimiento, oración intensa y los días de adoración más frecuentes. Una comida rápida es diferente a una comida diaria. Hay muchos platos de verduras en él. Las verduras contienen vitaminas, ácidos, carbohidratos, fibra y minerales que el cuerpo necesita tanto durante el ayuno.
Es necesario
- - berenjenas - 2-3 piezas.;
- - aceite de girasol sin refinar;
- - champiñones - 100 gramos;
- - pimiento dulce - 1 pieza.;
- - tomates - 1-2 piezas.;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - aceitunas;
- - especia - mejorana - 1-2 cucharaditas;
- - harina - 1 cucharada. l.;
- - verdes;
- - cebolla;
- - migas de pan;
- - sal y pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Corta la berenjena (con un cuchillo afilado) a lo largo en dos mitades iguales. Espolvorea cada mitad con sal gruesa y deja reposar durante 40 minutos. Enjuague cada rodaja de berenjena con agua tibia. Seque con una servilleta.
Paso 2
Vierta la harina en un plato y enrolle las mitades de berenjena. En una sartén precalentada con la adición de una pequeña cantidad de aceite de girasol sin refinar, sofreír rápidamente (2-3 minutos) las mitades de berenjena, primero por un lado y luego por el otro. Coloca las berenjenas fritas sobre una toalla de papel o servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
Con una cucharada, quitar la pulpa de la berenjena, picar y reservar. Picar las setas y los pimientos morrones, pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Sostén los tomates en agua hirviendo para que puedas pelarlos fácilmente. Picarlos finamente también.
Freír las verduras picadas (champiñones, tomates, pimientos, cebollas, ajo) en una sartén para llenar las mitades preparadas. Pasados 10 minutos sal y pimienta las verduras fritas. Agregue la pulpa de berenjena y mezcle.
Paso 4
Coloque las mitades de la berenjena rellena en una fuente para horno o bandeja para hornear y espolvoree con mejorana y pan rallado por encima. Hornee por 10-15 minutos. Temperatura 180-190. Decore la berenjena rellena con aceitunas en rodajas y hierbas antes de servir.
