¡El helado casero nunca se puede comparar con el helado comprado! Después de preparar usted mismo un capricho frío, estará seguro de su composición. Así que asegúrese de probar el helado de arándanos con mascarpone, ¡un regalo inolvidable!
Es necesario
- - arándanos - 300 gramos;
- - mascarpone - 250 gramos;
- - leche, ron oscuro - 50 mililitros cada uno;
- - azúcar - 60 gramos;
- - yema de huevo - 2 piezas
Instrucciones
Paso 1
Batir las yemas con azúcar: se obtiene una masa ligera y esponjosa. Agregue unas cucharadas de alcohol aromatizado (ron o coñac). Triturar el mascarpone con una cuchara, mezclar con las yemas de huevo batidas.
Paso 2
Agregue la leche a los arándanos congelados, pique sin descongelar. Combine ambas mezclas, bata bien, cubra los platos con film transparente, póngalos en el congelador durante una hora.
Paso 3
Después de una hora, saque la mezcla, vuelva a batir con una batidora, coloque el recipiente en el congelador, después de media hora vuelva a batir la mezcla; entonces no se formarán cristales grandes de hielo en el helado.
Paso 4
Mantenga el helado de arándanos en el refrigerador durante media hora antes de servir, luego colóquelo en platos y envíelo a la mesa. Puede decorar la golosina con bayas, crema batida o coco. También puede simplemente verter el helado con mermelada. ¡Disfrutar!
